Transformación digital de la industria de la restauración de China en el contexto de la internacionalización
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La internacionalización ha propiciado diversos intercambios de culturas alimentarias. Con el aumento de los intercambios internacionales, delicias de varios países han entrado en el mercado chino, enriqueciendo las opciones de los consumidores. Al mismo tiempo, la cocina tradicional china también se ha globalizado, difundiendo la cultura gastronómica china. Este intercambio cultural ha impulsado a la industria de catering de China a continuar innovando para satisfacer las necesidades de sabor cada vez más diversificadas de los consumidores.
Desde una perspectiva técnica, la internacionalización ha impulsado la difusión y aplicación de la tecnología digital de la restauración. Continuamente se introducen en China conceptos y tecnologías de gestión digital avanzados a nivel internacional, lo que proporciona una referencia para la transformación digital de la industria de catering de China. Por ejemplo, los sistemas de pedidos en línea y los modelos de gestión de entregas extranjeros maduros han inspirado el desarrollo del negocio de comida para llevar en China.
En términos de conceptos de consumo, la internacionalización también ha tenido un impacto importante. Los consumidores chinos aceptan gradualmente conceptos de consumo internacional que se centran en la salud, la protección del medio ambiente y la individualización. Esto ha llevado a las empresas de catering chinas a realizar ajustes en aspectos como la investigación y el desarrollo de platos, la selección de ingredientes y el diseño de envases para adaptarse a los cambios en la demanda del mercado.
Además, la internacionalización también ha intensificado la competencia en el mercado de la restauración. La entrada de marcas de catering internacionales ha traído presión y desafíos a las empresas de catering locales chinas. Para diferenciarse de la competencia, las empresas de catering chinas deben acelerar el ritmo de la transformación digital y mejorar la calidad del servicio y la eficiencia operativa.
Sin embargo, la industria de la restauración de China también enfrenta algunos problemas y desafíos en el proceso de internacionalización. Por ejemplo, la cultura alimentaria de diferentes países y regiones es bastante diferente. Cómo mantener sus propias características en la promoción internacional es un problema urgente que debe resolverse. Al mismo tiempo, las leyes, regulaciones, estándares de calidad y otros requisitos en el mercado internacional también son más estrictos, lo que impone requisitos más altos en el nivel de gestión y las capacidades de control de calidad de las empresas de catering chinas.
En resumen, la internacionalización ha traído oportunidades y desafíos a la transformación digital de la industria de la restauración de China. Las empresas de catering chinas deben aprender activamente de la experiencia internacional, aprovechar al máximo sus propias ventajas y continuar innovando y desarrollándose para adaptarse a los cambios del mercado y lograr un desarrollo sostenible.