panduan pemilihan makanan laut: dari tangkapan hingga masak

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

dari menangkap ikan di kapal nelayan hingga membeli di supermarket, ada banyak cara untuk memperoleh makanan laut, namun apapun caranya, pembelian dan penyimpanan makanan laut tidak dapat dipisahkan. pertama, kita perlu memahami ciri-ciri makanan laut mentah. makanan laut segar memiliki tekstur yang kencang, kekenyalan yang kuat, dan tekstur yang tidak lengket, yang semuanya merupakan tanda kesegaran.

selama proses seleksi, kita juga perlu memperhatikan dengan cermat kecepatan aksi seafood. ikan, udang, kepiting, atau kerang bersifat cepat saji dan sering kali mewakili kesegaran yang lebih tinggi. selain itu, berat badan juga menjadi indikator penting. setelah seafood mati, nutrisi seperti protein akan terurai sehingga menyebabkan bobotnya menurun. oleh karena itu, seafood yang lebih “ditekan” biasanya lebih segar.

tentunya anda juga perlu memperhatikan cara penyimpanan makanan laut tersebut. makanan laut segar paling enak dimakan sekarang, tetapi jika anda tidak dapat menghabiskan makanan laut yang anda beli di rumah, disarankan untuk menyimpan makanan laut di dalam freezer lemari es dan mencairkannya dalam porsi setiap kali untuk menghindari dampak pencairan dan pembekuan berulang kali pada makanan laut. kualitas daging. .

bagi konsumen yang ingin menghemat biaya namun tetap ingin menyantap makanan laut segar, makanan laut beku cepat adalah pilihan yang baik. meskipun proses pembekuan yang cepat dapat menyebabkan beberapa perubahan rasa, kesegaran dan nilai gizinya masih relatif tinggi, kenyamanan penyimpanan serta keunggulan harga juga patut dipertimbangkan.

secara keseluruhan, baik anda membelinya di tempat pemancingan, di tepi pantai, atau di supermarket, anda harus memperhatikan dengan cermat ciri-ciri makanan laut tersebut dan menguasai cara penanganan yang benar, agar anda dapat menikmati makanan laut yang lezat dan menjaga kesegaran rasa. selama proses memasak.