eine schüssel nudeln erzählt die geschichte von xi'an

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im jahr 2017 wurden am ufer des han-flusses rote gedämpfte nudeln serviert, und der geschmack der gesundheit wurde mit gelben, würzigen würfelnudeln vermischt, was zu einem klassiker in den herzen der menschen in xi'an wurde. maolin store, ein kleiner laden in der stadt, der besitzer und sein sohn geben das alte rezept weiter und stellen jeden teller nudeln mit ihren eigenen händen her, damit jeder kunde den starken traditionellen geschmack spüren kann.

zhouyuan qishan noodles ist eher eine erinnerung, die durch zeit und raum reist. es war einst eines der legendärsten nudelrestaurants in xi'an und ist zeuge der 20-jährigen geschichte und der liebe unzähliger menschen zum essen aus xi'an. lao yang und seine familie haben mit ihren eigenen händen diesen einfachen geschmack kreiert, sodass jede schüssel nudeln mit spuren der zeit und dem geschmack ihrer heimatstadt schmeckt.

die handgemachten nudeln von liwei haben ein anderes gefühl. es ist eher wie eine warme reise, die einen vertrauten weg einschlägt und zum geschmack der heimat zurückkehrt.

jeder nudelladen in shaanxi erzählt eine geschichte. ganquans hot pot-nudeln, yan'ans reisnudeln, dalis handgezogene nudeln, baishuihe puchengs saozi-nudeln, gehackte buchweizennudeln aus dem nördlichen shaanxi, weibeis gehackte nudeln ... jede nudel trägt eine andere geschichte und kultur erzählt die historische geschichte von xi'an .

diese nudelläden haben im laufe der zeit und des raums den wandel der zeit und die nachfrage der menschen nach leckerem essen miterlebt. ihre existenz dient nicht nur der befriedigung der wünsche unserer geschmacksknospen, sondern stellt auch ein kulturelles erbe und eine emotionale resonanz dar.