kulho nuudeleita kertoo xi'anin historiasta
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
vuonna 2017 han-joen rannalla tarjoiltiin punaisia höyrytettyjä nuudeleita, ja terveellisyyden maku sekoitettiin keltaisiin mausteisiin kuutioituihin nuudeleihin, joista tuli klassikko xi'anin ihmisten sydämissä. maolin store, kaupungin pieni kauppa, omistaja ja hänen poikansa välittävät vanhan reseptin ja tekevät jokaisen nuudelilautasen omin käsin, jotta jokainen asiakas voi tuntea vahvan perinteisen maun.
zhouyuan qishan noodles on enemmän kuin muisto, joka kulkee ajassa ja tilassa. se oli aikoinaan yksi xi'anin legendaarisimmista nuudeliravintoloista. se on todistanut 20 vuoden historian ja lukemattomien ihmisten rakkauden xi'anin ruokaan. lao yang ja hänen perheensä loivat omin käsin tuon yksinkertaisen maun, jolloin jokainen nuudelikulho maistuu ajan jälkiä ja kotikaupungin makua.
liwein käsintehdyissä nuudeleissa on erilainen tunnelma.
jokainen nuudelikauppa shaanxissa kertoo tarinan. ganquanin hot pot-nuudelit, yan'anin riisinuudelit, dalin käsin vedetyt nuudelit, baishuihe puchengin saozi-nuudelit, pohjois-shaanxin hienonnetut tattarinuudelit, weibein hienonnetut historialliset nuudelit... jokainen nuudeli sisältää omanlaisensa tarinansa ja kulttuurinsa. .
nämä nuudelikaupat ovat ajan ja tilan kuluessa nähneet ajan muutosta ja ihmisten herkullisen ruoan kysyntää. niiden olemassaolo ei ole vain makuhermojemme toiveiden tyydyttämistä, vaan se edustaa myös kulttuuriperintöä ja emotionaalista resonanssia.